家常美味——白菜炒水煮蛋的做法詳解

導(dǎo)語：白菜炒水煮蛋是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下白菜炒水煮蛋的做法。

準(zhǔn)備材料

1. 白菜：適量
2. 水煮蛋：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量（可選，用于上色）
10. 胡椒粉：適量

白菜炒水煮蛋的做法

1. 準(zhǔn)備工作：將白菜洗凈，切成適口的絲；水煮蛋剝?nèi)ネ鈿?，切成四瓣；蔥、姜、蒜切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 炒白菜：將白菜絲放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至斷生。

4. 加入水煮蛋：將切好的水煮蛋放入鍋中，與白菜絲一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽（可選），翻炒均勻，使調(diào)料均勻附著在食材上。

6. 出鍋：加入適量的胡椒粉提香，翻炒均勻后即可出鍋。

注意事項

1. 白菜不宜炒得太久,以免出水變軟，影響口感。

2. 水煮蛋不宜切得太厚,以免不易入味。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

白菜炒水煮蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，不僅能讓家人品嘗到美味佳肴，還能在忙碌的生活中為自己增添一份溫馨，趕快動手試試吧！