油豆腐炒肉炒木耳的做法
油豆腐炒肉炒木耳的做法
油豆腐炒肉炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美,下面就來為大家詳細介紹這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 油豆腐適量
- 豬里脊肉150克
- 黑木耳適量
- 生姜、蒜末適量
- 蔥花適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 雞精適量
【制作步驟】
- 將油豆腐切成小塊,用開水焯水后撈出備用。
- 將豬里脊肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻,腌制10分鐘。
- 黑木耳用清水泡發(fā)，去除根部,洗凈備用。
- 鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入油豆腐和黑木耳,翻炒均勻。
- 倒入炒好的肉片，加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精,翻炒均勻。
- 出鍋前撒上蔥花,即可享用。
【小貼士】
- 炒肉片時，可以先煸炒肉片,使肉片更加鮮嫩。
- 油豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 黑木耳提前泡發(fā),方便炒制。
這道油豆腐炒肉炒木耳做法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合全家人享用，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，可以讓您的餐桌更加豐富多彩,快來試試吧！
關(guān)鍵詞：油豆腐炒肉
