蒜苔炒五花肉的做法大全
蒜苔炒五花肉的做法大全
蒜苔炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹蒜苔炒五花肉的做法大全,讓你在家也能輕松做出美味的佳肴。
原料準(zhǔn)備
- 五花肉：300克
- 蒜苔：200克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量（可選）
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
做法步驟
第一步：準(zhǔn)備食材
將五花肉洗凈，切成薄片；蒜苔洗凈，切成段；生姜切片，大蒜拍碎；青紅椒洗凈，切成小塊（可選）。
第二步：腌制五花肉
將切好的五花肉片放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽,拌勻后腌制10分鐘。
第三步：炒制五花肉
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片變色,出油。
- 將五花肉推至鍋邊，下入姜片、大蒜爆香。
第四步：加入蒜苔
- 將蒜苔段放入鍋中,與五花肉片一起翻炒。
- 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
第五步：出鍋裝盤
- 翻炒均勻，待蒜苔炒至斷生，青紅椒炒至變色（如使用）。
- 出鍋前,可根據(jù)個人喜好加入少許生抽提鮮。
- 將炒好的蒜苔炒五花肉裝盤即可。
小貼士
- 肉片要切得薄一些，這樣更容易入味,口感也更佳。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上詳細(xì)的蒜苔炒五花肉做法大全，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道美味佳肴的制作方法，快動手試試吧,為家人和朋友帶來一頓美味的晚餐！
