清炒花菜的做法大全——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分

清炒花菜是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜,不僅色澤誘人，口感脆嫩，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，是餐桌上的健康之選，下面，就為大家詳細(xì)介紹幾種清炒花菜的常見(jiàn)做法，讓你輕松在家享受美味。

清炒花菜

材料：

• 花菜 1顆
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量

步驟：

1. 將花菜洗凈,切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除農(nóng)藥殘留。
2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入花菜,快速翻炒均勻。
4. 花菜炒至斷生,加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

清炒花菜炒肉片

材料：

• 花菜 1顆
• 豬里脊肉 150克
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量

步驟：

1. 將花菜洗凈,切成小朵；豬里脊肉切成薄片，用生抽腌制10分鐘。
2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入腌制好的肉片,快速翻炒至變色。
4. 加入花菜,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 花菜炒至斷生,加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

清炒花菜炒蘑菇

材料：

• 花菜 1顆
• 鮑菇 2朵
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量

步驟：

1. 將花菜洗凈,切成小朵；鮑菇切片。
2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入花菜和鮑菇,快速翻炒均勻。
4. 花菜炒至斷生,加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1. 清炒花菜時(shí),可以加入蒜末提香，但不宜過(guò)多，以免掩蓋花菜的清香味。
2. 花菜不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。
3. 花菜焯水可以去除農(nóng)藥殘留,同時(shí)也能使花菜更加爽脆。

通過(guò)以上幾種清炒花菜的做法,相信大家已經(jīng)掌握了這道家常菜的制作技巧，快動(dòng)手嘗試吧，讓清炒花菜成為你餐桌上的美味佳肴！