簡單美味,營養(yǎng)滿分

洋蔥炒帝王貝是一道色香味俱佳的佳肴,其做法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下洋蔥炒帝王貝的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 帝王貝：500克
2. 洋蔥：1個(gè)
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 帝王貝清洗干凈,放入淡鹽水中浸泡一會兒，使其吐出泥沙。
2. 洋蔥剝皮,切成細(xì)絲備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末炒香。
4. 加入洋蔥絲,翻炒均勻，炒至洋蔥絲微微發(fā)軟。
5. 倒入帝王貝,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽,翻炒均勻，炒至帝王貝完全打開。
8. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的雞精或胡椒粉提味。

【烹飪技巧】

1. 帝王貝浸泡時(shí),可以用筷子輕輕敲打貝殼，有助于其吐出泥沙。
2. 炒制過程中,火候不宜過大，以免炒糊。
3. 加入生抽后,翻炒速度要快，以免帝王貝出水。

【營養(yǎng)價(jià)值】 洋蔥炒帝王貝富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，洋蔥具有降低血脂、預(yù)防心血管疾病的作用；帝王貝富含鋅、硒等礦物質(zhì)，對提高免疫力、延緩衰老有一定的作用。

洋蔥炒帝王貝是一道簡單美味的家常菜，制作方法簡單，營養(yǎng)豐富，大家在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜，為家人帶來健康與美味。