酸菜炒土豆西紅柿做法

酸菜炒土豆西紅柿是一道家常菜,口感豐富，酸辣可口，是一道深受大家喜愛(ài)的菜肴，下面為大家詳細(xì)介紹酸菜炒土豆西紅柿的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 酸菜適量
2. 土豆1個(gè)
3. 西紅柿2個(gè)
4. 蔥適量
5. 姜適量
6. 蒜適量
7. 食用油適量
8. 鹽適量
9. 雞精適量
10. 白糖適量

【制作步驟】

1. 酸菜用清水沖洗干凈,切成小塊；土豆去皮，切成小塊；西紅柿洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜切成末備用。

2. 鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱，放入蔥姜蒜末炒香。

3. 加入酸菜塊,翻炒至酸菜出香。

4. 加入土豆塊,翻炒均勻。

5. 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、雞精、白糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至土豆熟軟,西紅柿出汁，酸菜的酸味適中時(shí)，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 酸菜在炒制過(guò)程中,不宜加太多水，以免菜汁過(guò)多，影響口感。

2. 土豆在炒制過(guò)程中,不宜過(guò)度翻炒，以免土豆塊過(guò)于碎爛。

3. 西紅柿炒制過(guò)程中,不宜加太多糖，以免菜汁過(guò)甜。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

酸菜炒土豆西紅柿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，希望大家喜歡這道美食！