肉絲炒豆芽香菜——家常美味的簡單做法

導(dǎo)語：肉絲炒豆芽香菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：豬肉150克、豆芽200克、香菜適量
2. 調(diào)料：鹽、生抽、料酒、食用油、蔥姜蒜適量

制作步驟

1. 將豬肉切成細絲，用少許鹽、生抽、料酒腌制10分鐘,使肉絲更加入味。
2. 豆芽洗凈，香菜洗凈切段,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,肉絲炒至半熟即可。
5. 倒入豆芽，快速翻炒均勻,使豆芽受熱均勻。
6. 加入香菜段,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量鹽，翻炒均勻，使豆芽、肉絲和香菜充分吸收鹽分。
8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
9. 出鍋裝盤,即可享用美味的肉絲炒豆芽香菜。

小貼士

1. 肉絲腌制時，加入料酒可以去除腥味,使肉絲更加鮮美。
2. 炒豆芽時，火候要大，動作要快，以免豆芽炒熟后變黃、變老。
3. 香菜可以增加菜肴的香氣，同時也有助于消化,是一道非常健康的菜肴。

肉絲炒豆芽香菜是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動手試試吧,為家人和朋友帶來一道美味的佳肴！