家常美味的家常菜

導(dǎo)語：酸蘆筍炒肉末是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，它不僅色香味俱佳，而且富含豐富的營養(yǎng)，適合各個年齡段的人食用，下面,我們就來詳細介紹一下酸蘆筍炒肉末的制作方法。

食材準備

1. 酸蘆筍：適量
2. 豬肉末：適量
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 生抽、老抽：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 食用油：適量

制作步驟

1. 將酸蘆筍洗凈，切成小段；青紅椒洗凈，切成小塊；生姜、大蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油，放入肉末，炒至變色，加入生姜末、大蒜末,繼續(xù)翻炒均勻。

3. 加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻,使肉末上色。

4. 放入酸蘆筍段，翻炒均勻,使肉末和酸蘆筍充分混合。

5. 加入適量的鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入青紅椒塊，快速翻炒均勻,使青紅椒塊熟透。

7. 出鍋前，可根據(jù)個人口味調(diào)整鹽、雞精的用量。

烹飪技巧

1. 肉末炒至變色后，加入調(diào)味料,能使肉末更加入味。

2. 酸蘆筍不宜炒太久,以免口感變差。

3. 加入青紅椒塊后，要快速翻炒,以免青紅椒塊炒糊。

酸蘆筍炒肉末的特點

1. 酸爽開胃：酸蘆筍具有獨特的酸味，與肉末搭配，口感酸爽,開胃提神。

2. 營養(yǎng)豐富：酸蘆筍富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有助于提高人體免疫力。

3. 簡單易學(xué)：酸蘆筍炒肉末的制作方法簡單,適合新手嘗試。

酸蘆筍炒肉末是一道美味、營養(yǎng)、簡單的家常菜，在日常生活中，不妨嘗試制作這道菜,為家人帶來美味的享受。