粉絲炒豬肉，這樣做才美味可口

導(dǎo)語(yǔ)：粉絲炒豬肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，深受廣大粉絲們的喜愛(ài)，如何炒制出一道色香味俱佳的粉絲炒豬肉呢？下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下。

食材準(zhǔn)備

1. 豬肉：選擇新鮮的豬肉，最好選用五花肉,口感更佳。
2. 粉絲：選用質(zhì)量較好的粉絲，最好選擇干粉絲,口感更有嚼勁。
3. 蔥、姜、蒜：適量。
4. 醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、生抽、老抽：適量。

烹飪步驟

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的醬油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽,腌制10分鐘。
2. 將粉絲用溫水泡軟,備用。
3. 熱鍋涼油，將腌制好的豬肉片放入鍋中，翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留底油,加入蔥姜蒜爆香。
5. 將泡軟的粉絲放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
8. 出鍋前，撒上蔥花,即可。

烹飪技巧

1. 豬肉切片時(shí)，要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的豬肉口感更嫩。
2. 粉絲泡軟后，要瀝干水分,以免炒出來(lái)的粉絲過(guò)于濕潤(rùn)。
3. 炒粉絲時(shí)，要火候適中,以免粉絲炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

粉絲炒豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只要掌握好烹飪技巧，就能做出美味可口的一道菜，希望大家在嘗試這道菜時(shí)，能夠享受到烹飪的樂(lè)趣,同時(shí)也享受到美食帶來(lái)的滿(mǎn)足感。