干扁豆炒肉——家常美味的家常菜

干扁豆炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，干扁豆口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，兩者搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美味，下面就來(lái)教大家如何炒出好吃的干扁豆炒肉。

準(zhǔn)備好以下食材：干扁豆、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。

步驟如下：

1. 將干扁豆提前浸泡,浸泡時(shí)間根據(jù)扁豆的干濕度而定，一般需要浸泡4-6小時(shí)，浸泡好的干扁豆用清水沖洗干凈，切成小段。

2. 將豬肉切成薄片,加入少量生抽、老抽、料酒、鹽、糖腌制10分鐘。

3. 蔥切成小段,姜蒜切成末。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，取出備用。

5. 鍋中留少量油,放入蔥姜蒜末炒香。

6. 將泡好的干扁豆放入鍋中,翻炒均勻。

7. 加入適量生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

8. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與干扁豆一起翻炒均勻。

9. 炒至干扁豆熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

小貼士：

1. 泡干扁豆的時(shí)間要充足,這樣可以保證干扁豆炒出來(lái)口感更加鮮美。

2. 肉片腌制時(shí)加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖，可以使肉片更加入味。

3. 炒干扁豆時(shí),加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，可以使菜肴更加美味。

4. 炒干扁豆時(shí),要不斷翻炒均勻，以免糊鍋。

干扁豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,學(xué)會(huì)這道菜，讓家人品嘗到美味的家常菜，享受健康的生活，快動(dòng)手試試吧！