家常美味——紅蘿卜炒五花肉的做法詳解

導(dǎo)語(yǔ)：紅蘿卜炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 紅蘿卜：2根
2. 五花肉：300克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 水淀粉：適量

制作步驟

1. 紅蘿卜去皮，切成薄片；五花肉切成薄片；蔥、姜、蒜切成末。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入五花肉片，煸炒至肉片變色,出油。

3. 加入蔥姜蒜末,炒出香味。

4. 放入紅蘿卜片,翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。

6. 加入適量鹽和雞精,翻炒均勻。

7. 加入適量水,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。

8. 水分快收干時(shí)，加入水淀粉勾芡,翻炒均勻。

9. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

小貼士

1. 紅蘿卜切片時(shí)，可以稍微厚一些,這樣炒出來(lái)的紅蘿卜口感更佳。

2. 五花肉煸炒至出油后，可以減少油脂的攝入,更加健康。

3. 加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鮮亮,口感更佳。

4. 紅蘿卜炒五花肉可以搭配米飯、饅頭等主食食用，營(yíng)養(yǎng)豐富,美味可口。

紅蘿卜炒五花肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，希望大家在嘗試制作的過(guò)程中，能夠享受烹飪的樂(lè)趣,品嘗到美味的佳肴。