土豆絲香菇豬肉怎么炒的
土豆絲香菇豬肉炒制攻略，美味家常菜輕松上桌
導(dǎo)語：土豆絲香菇豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
食材準(zhǔn)備
土豆2個(gè)、香菇100克、豬肉150克、蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油適量。
制作步驟
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土豆去皮，切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
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香菇泡發(fā)，去蒂,切成細(xì)絲。
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豬肉切成細(xì)絲，加入少許生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘。
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蔥切成小段,姜蒜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜末爆香。
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加入腌制好的豬肉絲,快速翻炒至變色。
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加入香菇絲,繼續(xù)翻炒。
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加入土豆絲,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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待土豆絲熟透，湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
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土豆絲要切得細(xì)且均勻,這樣炒出來的土豆絲口感更佳。
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豬肉絲腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
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炒土豆絲時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免土豆絲炒糊。
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香菇提前泡發(fā)，可以縮短烹飪時(shí)間,使菜肴更加美味。
土豆絲香菇豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，讓你輕松在家享受美味佳肴,快來試試吧！
