炒杏鮑菇炒肉做法大全
炒杏鮑菇炒肉做法大全,美味又營養(yǎng)的家常菜
杏鮑菇炒肉是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面為大家?guī)沓葱吁U菇炒肉做法大全，讓你輕松在家做出美味佳肴。
【食材】 杏鮑菇 2根 豬肉 200克 紅椒 1個 青椒 1個 蒜末、姜末、蔥段各適量 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油各適量
【步驟】
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杏鮑菇洗凈切片,豬肉切片，紅椒、青椒切絲，蔥姜蒜切末。
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豬肉中加入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,下入蒜末、姜末、蔥段炒香。
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加入杏鮑菇片,翻炒至表面微黃。
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再加入紅椒、青椒絲，繼續(xù)翻炒。
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調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。
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最后加入炒好的豬肉片,翻炒均勻。
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淋入水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。
【小貼士】
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杏鮑菇切片時,可以切成厚度均勻的片，這樣更容易炒熟。
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豬肉切片時,可以用刀背輕輕拍打，使肉片更嫩滑。
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炒杏鮑菇時,可以適當(dāng)加入一些水，防止杏鮑菇炒焦。
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勾芡時,可以加入少量清水，使菜肴更加鮮美。
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炒好的杏鮑菇炒肉可以搭配米飯、饅頭等主食食用。
炒杏鮑菇炒肉做法大全就介紹到這里,希望大家都能在家做出美味佳肴，祝大家烹飪愉快！
