百合炒肉——家常美味，營養(yǎng)滿分

百合炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，下面就來為大家詳細介紹一下百合炒肉的做法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準備】

• 百合：200克
• 豬里脊肉：200克
• 青紅椒：適量
• 蔥姜蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽、老抽：適量
• 鹽、糖：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 百合洗凈，去掉根部，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切片；豬里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉、少許鹽腌制10分鐘。
2. 蔥姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香,再加入百合片翻炒至百合片微微變軟。
5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽、糖和雞精，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
7. 根據(jù)個人口味，可以適量加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。
8. 出鍋前，撒上蔥花增香,即可裝盤上桌。

【小貼士】

1. 百合炒肉時，肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整,喜歡辣味的可以加入辣椒。
3. 炒百合時火候不宜過大,以免百合炒糊。

百合炒肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友們，快動手嘗試一下,讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩吧！