家常美味——燒鴨炒椰菜做法步驟詳解

導語：燒鴨炒椰菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法步驟吧！

準備食材

1. 燒鴨：1只（約500克）
2. 椰菜：1顆（約500克）
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 老抽：適量
6. 鹽：適量
7. 白糖：適量
8. 水淀粉：適量
9. 食用油：適量

燒鴨炒椰菜做法步驟

1. 將燒鴨洗凈,切成小塊；椰菜洗凈，切成小塊。

2. 燒一鍋水,將切好的燒鴨塊放入水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。

3. 燒熱鍋,倒入適量食用油，放入蒜末炒香。

4. 將焯好水的燒鴨塊放入鍋中,翻炒均勻。

5. 加入適量生抽、老抽、鹽和白糖，繼續(xù)翻炒均勻，讓燒鴨塊充分吸收調(diào)味料。

6. 將切好的椰菜放入鍋中,與燒鴨一起翻炒。

7. 炒至椰菜變軟,加入適量水淀粉勾芡，翻炒均勻。

8. 炒至椰菜和燒鴨塊熟透,出鍋裝盤即可。

小貼士

1. 燒鴨焯水時,可以加入少許料酒去腥。

2. 炒椰菜時,注意火候，以免炒糊。

3. 加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮嫩可口。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

燒鴨炒椰菜是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜的做法，讓你在家庭聚餐或朋友聚會時，輕松展現(xiàn)你的廚藝，快來動手試試吧！