家常美味——雞胸炒黃瓜青椒的做法

雞胸炒黃瓜青椒是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 黃瓜 1根
• 青椒 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘，增加肉片的口感和風(fēng)味。
2. 黃瓜洗凈,切成薄片；青椒去籽，切成與黃瓜相似大小的片；大蒜和生姜分別切成末。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片邊緣微微焦黃，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香，然后加入黃瓜片和青椒片，快速翻炒均勻。
5. 將炒好的雞胸肉片重新倒入鍋中,與黃瓜青椒一起翻炒，使食材充分混合。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至黃瓜青椒熟軟,雞胸肉片入味，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 雞胸肉切片時(shí),可以適當(dāng)用刀背拍打一下，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
• 黃瓜和青椒不要炒得太久,以免失去爽脆的口感。
• 烹飪過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

這道雞胸炒黃瓜青椒不僅色香味俱佳,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，黃瓜和青椒富含維生素和礦物質(zhì)，是一道非常適合夏日食用的清爽佳肴，快動(dòng)手試試吧，保證你會(huì)有滿(mǎn)滿(mǎn)的成就感！