洋蔥炒海米做法大全

洋蔥炒海米是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，海米含有豐富的蛋白質和多種微量元素，而洋蔥則具有降脂、抗氧化的作用，下面，就為大家詳細介紹洋蔥炒海米的做法大全。

基礎做法

材料：

• 洋蔥 1個
• 海米 50克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量

步驟：

1. 洋蔥洗凈切絲,蔥切段，姜蒜切片備用。
2. 海米用清水浸泡10分鐘,去除雜質。
3. 熱鍋倒油,油溫5成熱時放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入洋蔥絲翻炒至微黃。
5. 放入海米,加入料酒、生抽、老抽調味。
6. 翻炒均勻,加入適量鹽和白胡椒粉。
7. 炒至洋蔥絲軟熟,海米熟透即可出鍋。

精致版做法

材料：

• 洋蔥 1個
• 海米 50克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量
• 花椒粉 適量
• 芝麻 適量

步驟：

1. 洋蔥切絲,海米浸泡，蔥姜蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時放入蔥姜蒜爆香。
3. 加入洋蔥絲翻炒至微黃,再加入海米。
4. 放入料酒、生抽、老抽調味，加入花椒粉、白胡椒粉。
5. 翻炒均勻,加入適量鹽。
6. 出鍋前撒上芝麻,翻炒均勻即可。

變身版做法

材料：

• 洋蔥 1個
• 海米 50克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量
• 花椒粉 適量
• 芝麻 適量
• 豆瓣醬 適量

步驟：

1. 洋蔥切絲,海米浸泡，蔥姜蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時放入蔥姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣醬炒出紅油,再加入洋蔥絲翻炒至微黃。
4. 放入海米,加入料酒、生抽、老抽調味。
5. 加入花椒粉、白胡椒粉，翻炒均勻。
6. 加入適量鹽,出鍋前撒上芝麻即可。

是洋蔥炒海米的幾種做法,您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合自己的版本，快來動手嘗試吧，保證讓您食欲大開！