揚(yáng)州拉面炒番茄，是一道色香味俱佳的揚(yáng)州特色美食，這道菜以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，深受人們喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下?lián)P州拉面炒番茄的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：揚(yáng)州拉面、番茄、洋蔥、青椒、胡蘿卜、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、糖、食用油。

1. 將揚(yáng)州拉面煮熟，撈出備用，番茄洗凈切塊，洋蔥、青椒、胡蘿卜洗凈切絲。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入洋蔥絲、青椒絲、胡蘿卜絲翻炒至斷生。

4. 放入番茄塊，加入適量的鹽、生抽、老抽、糖,翻炒均勻。

5. 待番茄炒至出汁后，加入煮熟的揚(yáng)州拉面,翻炒均勻。

6. 根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量的蔥花、香菜提香。

7. 炒至拉面吸收了番茄汁,即可出鍋裝盤。

揚(yáng)州拉面炒番茄的烹飪過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：

1. 番茄要選擇成熟的,這樣炒出來的菜才會(huì)酸甜可口。

2. 炒番茄時(shí)，可以先加入適量的鹽,這樣能幫助番茄出汁。

3. 炒拉面時(shí)，要快速翻炒,以免拉面粘鍋。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

揚(yáng)州拉面炒番茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，希望大家在嘗試制作這道菜時(shí),能夠享受到其中的樂趣。