西紅柿肉末炒玉米怎么炒
西紅柿肉末炒玉米是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
準備好所需食材：西紅柿2個，肉末150克，玉米粒100克，蔥、姜、蒜末適量，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油適量。
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西紅柿洗凈,切成小塊；蔥、姜、蒜末切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入肉末，用鏟子翻炒至肉末變色，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
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加入適量生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻。
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放入玉米粒,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽、糖、料酒調(diào)味，翻炒均勻。
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加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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等西紅柿炒至軟爛,加入水淀粉勾芡，翻炒均勻。
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待湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
制作過程中需要注意以下幾點：
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肉末要炒至變色,這樣口感更佳。
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玉米粒要選擇新鮮、飽滿的，口感更佳。
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西紅柿要炒至軟爛,這樣湯汁更濃郁。
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勾芡時,水淀粉要適量，以免過于濃稠。
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烹飪過程中,要不斷翻炒，以免糊鍋。
西紅柿肉末炒玉米是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整食材和調(diào)料，制作出屬于自己的美味佳肴，快來動手試試吧！
