湘菜辣椒炒肉不辣的做法,保留風味，拒絕辛辣++

湘菜,作為我國八大菜系之一，以其獨特的酸辣口味聞名于世，對于一些不能吃辣的朋友來說，湘菜中的辣椒炒肉無疑是一道難以入口的美食，就為大家分享一款湘菜辣椒炒肉不辣的做法，讓你在享受湘菜風味的同時，也能避免辛辣++。

準備好以下食材：

主料：豬肉（肥瘦相間）、青椒、紅椒 輔料：蒜、姜、蔥、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、淀粉、食用油

按照以下步驟進行操作：

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的料酒、生抽、老抽、糖、鹽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒洗凈去籽，切成與肉片大小相似的條狀。

3. 蒜、姜、蔥切成末備用。

4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

5. 鍋中留少許油,放入蒜末、姜末、蔥末炒香。

6. 加入切好的青椒、紅椒，快速翻炒均勻。

7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的生抽、老抽調味，翻炒均勻。

8. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

這款湘菜辣椒炒肉不辣的做法,保留了湘菜的風味，卻去除了辛辣++，在烹飪過程中，我們通過調整食材和調料的比例，使得這道菜既有湘菜的鮮香，又不會過于辣口，非常適合不能吃辣或者對辣味敏感的朋友嘗試。

湘菜辣椒炒肉不辣的做法,讓你在享受美食的同時，也能照顧到家人的健康，不妨在家嘗試一下，為你的餐桌增添一道美味佳肴。