小豬排炒南瓜怎么炒好吃
小豬排炒南瓜——家常美味，簡單易學(xué)
南瓜，作為一種營養(yǎng)豐富、口感軟糯的食材，深受人們喜愛，而小豬排則是肉類中的佳品，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，將兩者結(jié)合，制成一道美味的小豬排炒南瓜，不僅能滿足口腹之欲，還能兼顧健康，如何炒出美味的小豬排炒南瓜呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。
準(zhǔn)備好食材，我們需要新鮮的豬排、南瓜、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油等。
-
將豬排切成小塊，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘,讓肉質(zhì)更加入味。
-
南瓜去皮去籽，切成薄片，用少許鹽腌制一下,可以去除多余的水分。
-
蔥切段,姜蒜切片備用。
-
熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬排，翻炒至兩面變色,撈出備用。
-
鍋中留少許油，下入蔥段、姜蒜片爆香。
-
將腌制好的南瓜片放入鍋中,翻炒至南瓜片微微變軟。
-
將炒好的豬排重新放入鍋中,與南瓜片一起翻炒均勻。
-
加入適量的生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
-
撒上少許蔥花提香,即可出鍋。
炒小豬排炒南瓜的要點如下：
-
豬排腌制時，加入適量的淀粉,可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
-
南瓜腌制可以去除多余的汁水,使炒出來的南瓜更加爽口。
-
炒南瓜時，不要炒得太久,以免南瓜過于軟爛。
-
豬排和南瓜的配比可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡南瓜口感更軟一些的,可以增加南瓜的分量。
-
烹飪過程中，注意火候的控制,避免炒糊。
小豬排炒南瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，您可以在家為家人朋友烹飪出美味佳肴，共享天倫之樂,快動手試試吧！
