白菇炒肉丸怎么炒好吃
白菇炒肉丸——家常美味，簡單易學
白菇炒肉丸是一道色香味俱佳的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受大眾喜愛，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何炒出一道美味可口的白菇炒肉丸。
準備好所需的食材：白菇、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油等。
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將豬肉剁成肉餡，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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將白菇洗凈，去蒂，切成薄片；蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉餡，用鏟子將其壓成肉丸形狀，待肉丸表面微黃,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香,再加入白菇片翻炒均勻。
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待白菇炒至斷生，加入炒好的肉丸,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
炒白菇炒肉丸的要點如下：
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肉餡要腌制充分,這樣炒出的肉丸才會鮮嫩可口。
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白菇不宜炒太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
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炒白菇時，火候不宜太大,以免白菇變黃。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
通過以上步驟，一道美味可口的白菇炒肉丸就完成了，這道菜不僅簡單易學，而且營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
