香辣西紅柿炒肉醬的做法，讓你一嘗難忘的美味佳肴

西紅柿炒肉醬，是一道色香味俱佳的家常菜，以其鮮美的口感和簡(jiǎn)單的做法，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下香辣西紅柿炒肉醬的做法,讓你在家也能輕松做出這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 西紅柿：2個(gè)
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 醬油：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的醬油、料酒、鹽,腌制10分鐘。
2. 西紅柿洗凈，切成小塊；生姜、大蒜切成末；青紅椒切成絲。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入生姜、大蒜爆香,再加入西紅柿塊翻炒至西紅柿出汁。
5. 加入適量的醬油、老抽、鹽、白糖,翻炒均勻。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與西紅柿一起翻炒。
7. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后加入適量的雞精,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 西紅柿選用成熟的,這樣炒出來(lái)的肉醬會(huì)更加鮮美。
2. 肉片腌制時(shí)可以加入一點(diǎn)淀粉,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
3. 炒西紅柿?xí)r，可以適當(dāng)加點(diǎn)水,防止炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整辣椒的用量,使肉醬更加香辣可口。

香辣西紅柿炒肉醬，色澤紅亮，口感鮮美，既可當(dāng)主食，也可作為下飯菜，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚會(huì)時(shí)，輕松展現(xiàn)你的廚藝，讓家人和朋友大飽口福，快來(lái)試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的香辣西紅柿炒肉醬！