豆片炒白菜的做法大全
豆片炒白菜的做法大全
豆片炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，深受廣大食客喜愛，下面,就為大家詳細介紹豆片炒白菜的做法大全。
材料準備
- 主料：豆片、白菜
- 輔料：蒜末、姜末、干辣椒、鹽、生抽、老抽、食用油
豆片炒白菜的做法
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豆片預處理：將豆片用清水沖洗干凈，然后用開水焯水2-3分鐘,撈出備用。
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白菜預處理：將白菜洗凈,切成適當大小的片。
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調料準備：將蒜末、姜末、干辣椒切成碎末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
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下菜翻炒：將焯好水的豆片放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入白菜：將切好的白菜放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調味：加入適量鹽、生抽、老抽,翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待豆片和白菜炒至斷生,即可出鍋裝盤。
小貼士
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豆片焯水時，水不宜過多，以免豆片吸水過多,影響口感。
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白菜不宜炒得過久,以免失去口感。
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調味時,可根據(jù)個人口味適量添加調料。
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豆片炒白菜也可根據(jù)個人喜好加入其他配料，如胡蘿卜、木耳等。
豆片炒白菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法,趕快動手嘗試一下吧！
