家常美味——韭菜炒萵苣塊兒的做法

萵苣，又名生菜，是一種常見的蔬菜，其口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，而韭菜，則以其獨特的香氣和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，將這兩者搭配在一起炒制，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)均衡，下面,就為大家詳細(xì)介紹韭菜炒萵苣塊兒的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵苣 1根
• 韭菜 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將萵苣洗凈，切成塊狀；韭菜洗凈,切成小段。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入萵苣塊兒,翻炒至萵苣表面微黃。
4. 加入韭菜段,快速翻炒均勻。
5. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽、生抽和雞精調(diào)味。
6. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 萵苣切塊時，不宜切得太厚,以免影響口感。
2. 炒萵苣時，火候不宜太大,以免萵苣炒得太老。
3. 韭菜炒萵苣時，加入的調(diào)味料不宜過多,以免掩蓋了萵苣和韭菜的天然香氣。
4. 炒制過程中，可以適當(dāng)加入一些清水,以保持萵苣的脆嫩口感。

韭菜炒萵苣塊兒是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，在炎炎夏日，這道菜更是能夠給人帶來一絲清涼，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！