豆角炒豬肉粉絲——家常美食的味蕾之旅

導(dǎo)語：豆角炒豬肉粉絲是一道色香味俱全的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單,就讓我為大家揭秘如何炒出一道美味的豆角炒豬肉粉絲。

食材準備

1. 豆角：500克
2. 豬肉：300克
3. 粉絲：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 青椒：適量
7. 蔥：適量
8. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、豆瓣醬、水淀粉：適量

制作步驟

1. 將豆角洗凈，切成約3厘米長的段；豬肉切成薄片；青椒、蔥、生姜、大蒜分別切成末。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入肉片翻炒至變色,加入蔥姜蒜末炒香。

3. 加入豆瓣醬炒出紅油,放入豆角段翻炒均勻。

4. 加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

5. 加入適量水，蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘。

6. 將粉絲放入煮豆角的鍋中,繼續(xù)燜煮5分鐘。

7. 最后加入青椒末，翻炒均勻,用水淀粉勾芡。

8. 出鍋前撒上蔥花,即可。

烹飪技巧

1. 豆角在炒制過程中要火候適中,以免豆角變軟失去口感。

2. 豬肉切片時，可以加入少量淀粉抓勻,使肉片更加嫩滑。

3. 粉絲提前用溫水泡軟,炒制時不易斷。

4. 豆角炒豬肉粉絲的口感和味道取決于調(diào)料的搭配,可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

豆角炒豬肉粉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)料的搭配，就能做出美味的佳肴，趕快動手嘗試吧，讓家人和朋友品嘗到這道美味佳肴,享受味蕾的盛宴！