家常美味——白菜幫炒土豆的做法詳解

在我國的飲食文化中，白菜和土豆都是常見的食材，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且搭配起來味道鮮美，就為大家詳細介紹一道簡單又美味的家常菜——白菜幫炒土豆的做法。

【食材準備】

• 白菜幫：適量
• 土豆：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 將白菜幫洗凈，切成條狀；土豆去皮，切成條狀，用清水沖洗掉多余的淀粉,瀝干水分。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入土豆條,翻炒至表面微黃。
5. 放入白菜幫，繼續(xù)翻炒,讓白菜幫和土豆條充分混合。
6. 加入生抽、老抽，翻炒均勻,讓調(diào)料均勻附著在食材上。
7. 加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒,使調(diào)料充分滲透到食材中。
8. 翻炒至白菜幫變軟，土豆條熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆在切好后要立即用清水沖洗,防止氧化變黑。
2. 炒菜時火候不宜過大,以免燒焦。
3. 白菜幫炒土豆時，加入適量的生抽和老抽,可以使菜肴色澤更加誘人。

這道白菜幫炒土豆簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，在寒冷的冬天，來上一盤熱騰騰的白菜幫炒土豆，不僅能溫暖你的胃，還能讓你的生活更加美好,趕快動手嘗試一下吧！