黃瓜炒脫殼蝦米——家常美味的簡(jiǎn)單做法

黃瓜炒脫殼蝦米是一道色香味俱佳的家常菜，其制作過程簡(jiǎn)單，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 脫殼蝦米 100克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 蔥 1根
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將黃瓜洗凈，切成薄片；大蒜、生姜分別切成末；蔥切成小段。

2. 脫殼蝦米用清水沖洗干凈,瀝干水分。

3. 熱鍋冷油，油溫升至5成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。

4. 將脫殼蝦米放入鍋中，快速翻炒均勻,讓蝦米表面微微變紅。

5. 加入料酒，翻炒均勻,去腥增香。

6. 將切好的黃瓜片放入鍋中,與蝦米一起翻炒。

7. 待黃瓜片炒至斷生,加入適量的鹽調(diào)味。

8. 撒上蔥段，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

• 黃瓜切片時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來的黃瓜片更加美觀。
• 蝦米提前用清水沖洗,可以去除多余的鹽分和雜質(zhì)。
• 炒菜時(shí)，火候不宜過大，以免蝦米炒糊,黃瓜炒爛。
• 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如醬油、胡椒粉等。

黃瓜炒脫殼蝦米是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，黃瓜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效；脫殼蝦米則富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，對(duì)身體健康大有裨益，快來試試這道美味的黃瓜炒脫殼蝦米吧,為你的餐桌增添一份健康與美味！