云南洋甘露，美味與營(yíng)養(yǎng)的完美結(jié)合

在我國(guó)云南省，有一種被譽(yù)為“植物黃金”的神奇果實(shí)——洋甘露，這種果實(shí)不僅外觀獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且用途廣泛，云南洋甘露能炒吃嗎？本文將為您揭開這個(gè)謎團(tuán)。

洋甘露，學(xué)名滇橄欖，屬于橄欖科植物，因其果實(shí)呈金黃色，故得名“洋甘露”，它原產(chǎn)于我國(guó)云南、四川等地，具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，洋甘露含有豐富的維生素C、維生素E、礦物質(zhì)和多種氨基酸，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。

云南洋甘露能炒吃嗎？答案是肯定的，洋甘露不僅可以生吃，還可以炒著吃,以下是幾種常見的炒洋甘露的做法：

1. 洋甘露炒肉片：將洋甘露洗凈切片，肉片切絲，用料酒、生抽、淀粉等調(diào)料腌制一下，熱鍋涼油，先炒肉片至變色，再加入洋甘露片翻炒均勻,調(diào)味即可。

2. 洋甘露炒雞蛋：將洋甘露洗凈切片，雞蛋打散，熱鍋涼油，先炒洋甘露片至微黃，再加入雞蛋液快速翻炒均勻,出鍋即可。

3. 洋甘露炒蝦仁：將洋甘露洗凈切片，蝦仁去殼去腸線，熱鍋涼油，先炒蝦仁至變色，再加入洋甘露片翻炒均勻,調(diào)味即可。

炒洋甘露時(shí)，需要注意的是，炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免洋甘露過(guò)于軟爛，影響口感，炒洋甘露時(shí)，可以加入適量的辣椒、蒜末等調(diào)料,增加風(fēng)味。

云南洋甘露不僅可以炒著吃，而且炒出來(lái)的菜肴美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在享受美食的同時(shí)，還能為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng),快來(lái)嘗試一下這道美味的云南洋甘露吧！