家常美味——雞肉炒黃瓜白菜的做法

雞肉炒黃瓜白菜是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 黃瓜 1根
• 白菜 適量
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精或味精 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈，切成條狀；白菜洗凈,切成塊狀。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),下入姜蒜末炒香。
4. 放入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至肉片變色,表面微焦。
5. 加入黃瓜條,繼續(xù)翻炒至黃瓜條表面略微變軟。
6. 接著放入白菜塊，用鏟子輕輕壓扁,快速翻炒。
7. 待白菜炒至斷生，加入適量的鹽、生抽調(diào)味。
8. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入雞精或味精提鮮。
9. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞胸肉較易干燥，腌制時(shí)加入適量的料酒和胡椒粉,可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
2. 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以免食材炒老。
3. 黃瓜和白菜的加入量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,這道菜的關(guān)鍵在于雞肉的鮮嫩和蔬菜的爽脆。

雞肉炒黃瓜白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，既適合作為主食搭配米飯，也適合作為涼菜食用，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，你可以在家中輕松享受到美味的家常佳肴,快來試試吧！