豬腰子炒料酒怎么炒
豬腰子炒料酒是一道非常美味的家常菜，口感鮮嫩，味道醇厚,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下豬腰子炒料酒的烹飪方法。
準(zhǔn)備好食材：豬腰子2個，料酒適量，蔥姜蒜適量，干辣椒適量，生抽、老抽、鹽、糖、水淀粉適量。
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豬腰子去筋膜，切成薄片，放入清水中浸泡去血水，反復(fù)沖洗干凈,撈出備用。
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蔥姜蒜切成末,干辣椒切段。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末和干辣椒段爆香。
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放入豬腰子片,快速翻炒至變色。
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加入料酒,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：
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豬腰子要選用新鮮的,否則口感會變差。
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豬腰子切片后，放入清水中浸泡去血水,可以去除腥味。
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烹飪過程中，火候要大，快速翻炒,保持豬腰子的鮮嫩口感。
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添加料酒可以去除豬腰子的腥味,增加菜肴的香氣。
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最后撒上蔥花，不僅可以增加菜肴的香氣,還能增添色彩。
豬腰子炒料酒是一道簡單易學(xué)的家常菜，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會做出一道美味的豬腰子炒料酒！
