海藻絲炒牛肉——清新口感與營養(yǎng)美味的完美結(jié)合

隨著人們對健康飲食的追求,越來越多的家庭開始嘗試將各種食材進行創(chuàng)新搭配，就為大家介紹一道既營養(yǎng)又美味的家常菜——海藻絲炒牛肉，這道菜不僅口感清新，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。

【食材準備】

• 牛肉：200克
• 海藻絲：100克
• 青紅椒：適量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 醬油：1湯匙
• 料酒：1湯匙
• 淀粉：1湯匙
• 食用油：適量
• 鹽：少許
• 白胡椒粉：少許

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈切絲,用醬油、料酒、淀粉和少許鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 海藻絲用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 青紅椒洗凈切絲,大蒜和生姜切末備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的牛肉絲快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香。
6. 加入青紅椒絲翻炒均勻。
7. 將炒好的牛肉絲重新倒入鍋中,與青紅椒絲一起快速翻炒均勻。
8. 最后加入海藻絲,快速翻炒幾下，使所有食材充分混合。
9. 根據(jù)個人口味,可適量加入鹽調(diào)味。
10. 出鍋前撒上少許蔥花增香,即可裝盤。

【小貼士】

• 牛肉切絲時,盡量切得細一些，這樣炒出來的牛肉口感更加嫩滑。
• 海藻絲不宜炒制時間過長,以免口感變差。
• 腌制牛肉時,加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。

海藻絲炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了牛肉的鮮美，又增添了海藻的清新口感，簡單幾步，就能做出一道營養(yǎng)豐富的美味佳肴，快來試試吧！