大蒜炒鯰魚簡單做法，美味又營養(yǎng)的家常菜

隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人追求簡單快捷的烹飪方式，就為大家介紹一道簡單美味的大蒜炒鯰魚,讓你輕松享受美食的樂趣。

【食材準(zhǔn)備】

1. 鯰魚1條（約500克）
2. 大蒜3瓣
3. 生姜適量
4. 蔥適量
5. 料酒適量
6. 生抽適量
7. 食用油適量
8. 鹽適量
9. 白胡椒粉適量

【制作步驟】

1. 鯰魚去內(nèi)臟、去鱗，清洗干凈，切成塊狀，用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 大蒜剝皮，切成片；生姜切片；蔥切段。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
4. 放入腌制好的鯰魚塊，翻炒均勻,加入生抽調(diào)味。
5. 加入適量的清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
6. 待鯰魚熟透后，加入蔥段、白胡椒粉,翻炒均勻。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量。

【烹飪小貼士】

1. 腌制鯰魚時，料酒可以去除魚腥味,使魚更加鮮美。
2. 炒鯰魚時，火候不宜過大,以免魚肉過于干硬。
3. 大蒜和生姜的加入，可以增加菜肴的香氣,使口感更加豐富。

這道大蒜炒鯰魚簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在家就能輕松烹飪出美味佳肴，為家人帶來溫馨的用餐時光,趕快動手嘗試一下吧！