蝦仁炒黃瓜塊是一道簡單美味的家常菜,口感清爽，營養(yǎng)豐富，下面我將為您詳細介紹一下蝦仁炒黃瓜塊的具體做法。

【食材】 蝦仁 200克 黃瓜 1根 蔥姜蒜 適量 料酒 1勺 生抽 1勺 鹽 適量 胡椒粉 少許 油 適量

【步驟】

1. 將蝦仁洗凈,去掉蝦線，切成小塊；黃瓜洗凈，切成塊狀；蔥姜蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

3. 加入蝦仁,翻炒均勻，炒至蝦仁變色。

4. 加入黃瓜塊,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入料酒、生抽、鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

6. 炒至黃瓜塊熟透,湯汁收濃即可。

【小貼士】

1. 蝦仁可以用料酒、鹽和胡椒粉腌制10分鐘，增加口感和鮮味。

2. 黃瓜塊可以先用開水焯一下,去除部分苦味。

3. 炒菜時火候不宜過大,以免燒焦。

4. 蝦仁和黃瓜都是清淡食材,可以根據個人口味適量加入其他調料。

蝦仁炒黃瓜塊是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，清爽可口，學會這道菜，您可以在家中輕松享受到美味佳肴，快動手試試吧！