肥肉炒南瓜苗——家常美味，營養(yǎng)滿分

南瓜苗,又稱南瓜藤，是南瓜的嫩莖葉，含有豐富的維生素和礦物質，是一道營養(yǎng)價值極高的蔬菜，搭配肥肉炒制，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)均衡，下面，就為大家分享一道簡單美味的肥肉炒南瓜苗的做法。

【食材準備】

• 南瓜苗 300克
• 五花肉 100克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 將南瓜苗洗凈,切成約3厘米長的段；五花肉切成薄片。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入五花肉片，翻炒至肉片變色，出油。
3. 加入姜末和蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。
4. 放入南瓜苗,快速翻炒均勻，炒至南瓜苗變軟。
5. 加入適量的鹽、雞精和生抽，繼續(xù)翻炒均勻，使南瓜苗充分吸收調味料。
6. 炒至南瓜苗斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 南瓜苗不宜炒制時間過長,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 肥肉炒制時,油溫不宜過高，以免肉片燒焦。
3. 調味料可根據(jù)個人口味適量增減。

肥肉炒南瓜苗是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，南瓜苗中的維生素C和胡蘿卜素含量豐富，有助于提高免疫力；五花肉則提供了豐富的蛋白質和脂肪，兩者搭配，營養(yǎng)均衡，學會這道菜，不僅能為家人帶來美味，還能在忙碌的生活中，為自己補充所需的營養(yǎng)，快來動手試試吧！