肉絲炒蘆筍——簡單美味，營養(yǎng)滿分

肉絲炒蘆筍是一道簡單又美味的家常菜,其色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合各個年齡段食用的健康菜品，下面就來為大家詳細介紹一下肉絲炒蘆筍的烹飪方法，讓你輕松在家做出一道色香味俱全的佳肴。

【食材準備】

• 肉絲：150克
• 蘆筍：200克
• 青紅椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 淀粉：適量
• 雞精：少許

【烹飪步驟】

1. 肉絲用鹽、生抽、老抽、淀粉腌制10分鐘，使其入味。
2. 蘆筍洗凈,去掉老根，切成約5厘米長的段，青紅椒洗凈，切成絲。
3. 生姜、大蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入生姜、大蒜片爆香。
5. 加入腌制好的肉絲,快速翻炒至肉絲變色，肉絲表面略微焦黃。
6. 加入蘆筍段和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒，讓食材充分混合。
7. 調入適量的鹽、雞精，根據(jù)個人口味可適量調整。
8. 翻炒至蘆筍變軟,肉絲熟透，即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 肉絲腌制時,淀粉的加入可以讓肉絲更加嫩滑。
2. 蘆筍不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失，口感變差。
3. 翻炒過程中要快速,保持食材的鮮嫩口感。
4. 添加青紅椒可以使菜品更加色彩豐富,增加食欲。

肉絲炒蘆筍是一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松在家做出美味的肉絲炒蘆筍，快動手試試吧，讓這道佳肴為你的餐桌增添一抹綠意和健康！