酸菜炒豆角炒肉的做法
酸菜炒豆角炒肉是一道家常美食,口感酸辣可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或者朋友聚會(huì)，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：酸菜200克、豆角150克、豬肉150克、生姜、大蒜、生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量。
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將酸菜洗凈,切成細(xì)絲；豆角去筋，切成小段；豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
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生姜、大蒜分別切成末。
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熱鍋倒油,油熱后下入生姜、大蒜炒香。
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將腌制好的豬肉片放入鍋中翻炒至變色,盛出備用。
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鍋中留少許油,下入酸菜絲翻炒至出香。
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加入豆角段,繼續(xù)翻炒至豆角斷生。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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翻炒均勻,使酸菜、豆角、豬肉充分混合。
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出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。
酸菜炒豆角炒肉的做法簡(jiǎn)單易學(xué),味道鮮美，這道菜不僅能夠開(kāi)胃，還能提供豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，下面是這道菜的具體步驟：
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食材準(zhǔn)備：將酸菜、豆角、豬肉洗凈，分別切成細(xì)絲、小段、薄片。
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腌制豬肉：將豬肉片加入生抽、老抽、鹽腌制10分鐘，以便入味。
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熱鍋倒油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油熱。
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炒生姜、大蒜：將生姜、大蒜切末，放入鍋中炒香。
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炒豬肉片：將腌制好的豬肉片放入鍋中，翻炒至變色。
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炒酸菜：將酸菜絲放入鍋中，翻炒至出香。
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加入豆角：將切好的豆角段放入鍋中，繼續(xù)翻炒至豆角斷生。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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翻炒均勻：將酸菜、豆角、豬肉充分混合，翻炒均勻。
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出鍋：撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋。
酸菜炒豆角炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,相信大家都能輕松學(xué)會(huì)，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
