韭菜香菇炒肉餡——家常美味的家常菜制作指南

在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、口味鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——韭菜香菇炒肉餡的做法。

【食材準備】

• 豬肉餡 200克
• 韭菜 100克
• 香菇 5朵
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 雞精 適量
• 香油 適量

【制作步驟】

1. 首先將韭菜洗凈，切成小段；香菇泡發(fā)后洗凈，切成細絲；生姜和大蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。

3. 將豬肉餡放入鍋中，用鏟子不斷翻炒,炒至肉餡變色。

4. 加入香菇絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 然后加入韭菜段,快速翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量的鹽、醬油和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至韭菜斷生，湯汁收濃,最后淋上少許香油提香。

8. 關(guān)火,盛出裝盤即可。

【小貼士】

1. 豬肉餡可以選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來的肉餡更加鮮美。
2. 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 香菇提前泡發(fā)，可以縮短烹飪時間,使菜品更加美味。
4. 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

韭菜香菇炒肉餡是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣,快動手試試吧！