咸菜豆瓣炒春筍的做法
咸菜豆瓣炒春筍的做法,家常美味一鍋端
春天,萬(wàn)物復(fù)蘇，春筍紛紛破土而出，成為餐桌上的美味佳肴，就為大家分享一道家常美味的咸菜豆瓣炒春筍的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，快來(lái)看看吧！
【食材準(zhǔn)備】 春筍 300克 咸菜 適量 豆瓣醬 1大勺 生抽 1小勺 老抽 1小勺 食用油 適量 蒜末 適量 蔥花 適量
【制作步驟】
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春筍去殼,切去老根，洗凈后切成薄片；咸菜洗凈，切成細(xì)絲；豆瓣醬剁碎備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和蔥花炒香。
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加入豆瓣醬,炒出紅油。
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倒入春筍片,快速翻炒均勻。
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加入咸菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽和老抽,調(diào)色調(diào)味。
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翻炒均勻,待春筍熟透，湯汁收干即可。
【小貼士】
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春筍切薄片,可以縮短烹飪時(shí)間，使春筍更加鮮嫩。
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豆瓣醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒春筍時(shí),火候不宜過(guò)大，以免春筍炒糊。
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咸菜的味道已經(jīng)足夠,所以調(diào)味時(shí)可以適量減少鹽的用量。
一道美味的咸菜豆瓣炒春筍就完成了,色澤誘人，鮮香可口，春天的味道，盡在這一盤(pán)春筍中，快來(lái)嘗試一下吧！
