酸菜炒玉米苗是一道簡單易學的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下酸菜炒玉米苗的做法。

準備好所需的食材：酸菜、玉米苗、蒜、鹽、生抽、食用油。

1. 將酸菜洗凈，切成細絲；蒜切成末備用。

2. 玉米苗洗凈，去掉老葉和根部,切成段。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。

4. 加入酸菜絲,翻炒至酸菜出香。

5. 倒入玉米苗,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至玉米苗斷生,即可出鍋裝盤。

在炒制過程中,需要注意以下幾點：

1. 酸菜的量不宜過多,以免影響玉米苗的口感。

2. 玉米苗的炒制時間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。

3. 根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

酸菜炒玉米苗是一道色香味俱佳的菜肴，口感清爽，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家常食用，還可以作為宴客佳肴,快來試試這道美味的酸菜炒玉米苗吧！