圓蔥炒肉絲——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

圓蔥炒肉絲是一道家常菜，以其簡(jiǎn)單的做法和鮮美的口感深受人們喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道美味的圓蔥炒肉絲。

準(zhǔn)備好所需的食材，圓蔥、豬肉、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油等,這些食材在超市或菜市場(chǎng)都能輕松買到。

我們來(lái)處理食材，將豬肉切成細(xì)絲，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘，使其入味，圓蔥切絲,備用。

炒菜前，先將鍋預(yù)熱，倒入適量的食用油，油熱后，放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,肉絲炒至變色后盛出備用。

鍋中留少許油，放入圓蔥絲，翻炒至圓蔥絲微微變軟，將炒好的肉絲重新倒入鍋中,與圓蔥絲一起翻炒均勻。

加入適量的鹽和糖調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味可以適量增減，繼續(xù)翻炒均勻,使肉絲和圓蔥絲充分混合。

根據(jù)個(gè)人喜好，可以加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮亮，翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

炒圓蔥炒肉絲的關(guān)鍵在于火候和調(diào)料的搭配，火候不宜過(guò)大，以免肉絲炒老，圓蔥炒糊，調(diào)料的搭配要適中，既要突出肉絲的鮮美,也要讓圓蔥的清香與肉絲相得益彰。

圓蔥炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只要掌握好火候和調(diào)料的搭配，就能輕松炒出美味佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的圓蔥炒肉絲！