韭菜炒筍絲做法大全
家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分
韭菜炒筍絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其獨(dú)特的香味和口感深受人們喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹韭菜炒筍絲的做法大全,讓你輕松在家享受這道美食。
準(zhǔn)備材料
- 韭菜：200克
- 筍絲：200克
- 蔥花：適量
- 生姜：適量
- 蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 醬油：適量
做法步驟
第一步：處理食材
- 韭菜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段。
- 筍絲用清水沖洗干凈,切成同樣長(zhǎng)度的段。
- 蔥花、生姜、蒜末準(zhǔn)備好。
第二步：炒制
- 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入蔥花、生姜、蒜末爆香。
- 加入筍絲，翻炒均勻,炒至筍絲變軟。
- 放入韭菜，快速翻炒均勻,炒至韭菜變軟。
- 加入適量的鹽、雞精、醬油調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
第三步：出鍋
炒至韭菜斷生，筍絲熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
小貼士
- 筍絲可以用新鮮筍或者罐頭筍,但新鮮筍的口感更佳。
- 韭菜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
- 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
變化與創(chuàng)新
- 可以加入其他蔬菜，如胡蘿卜絲、豆芽等,豐富口感。
- 加入肉絲或雞蛋,增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
- 可以用辣椒、豆瓣醬等調(diào)料增加菜品的辣味或鮮味。
韭菜炒筍絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜品，通過(guò)以上的做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作技巧，不妨動(dòng)手嘗試,為家人帶來(lái)一份美味的佳肴吧！
