炒巧克力肉片怎么炒
炒巧克力肉片,聽起來是不是有點不可思議？這并非真正的巧克力，而是一種以巧克力為原料的獨特炒肉片，就讓我為大家詳細介紹一下炒巧克力肉片的制作方法。
準備好以下食材和調(diào)料：豬肉（肥瘦相間）、巧克力、鹽、醬油、糖、料酒、淀粉、蔥、姜、蒜、紅椒。
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將豬肉切成薄片,用鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。
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巧克力切成小塊,備用。
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蔥、姜、蒜、紅椒洗凈切末。
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熱鍋倒油,油溫五成熱時，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香，再加入紅椒翻炒均勻。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入切好的巧克力塊，快速翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味,加入適量的鹽、糖調(diào)味，炒勻即可出鍋。
炒巧克力肉片的關鍵在于火候和時間的控制,在炒肉片時，火不宜過大，以免肉片炒焦，而加入巧克力塊后，火候要適中，以免巧克力融化過快，影響口感。
炒巧克力肉片的特點是色澤鮮艷,口感獨特，肉片鮮嫩可口，巧克力塊的加入讓菜品更具風味，這道菜適合年輕人和巧克力愛好者品嘗，相信會給您帶來不一樣的味覺體驗。
炒巧克力肉片在制作過程中要注意以下幾點：
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肉片要腌制入味,才能使菜品口感更佳。
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炒巧克力塊時,火候要適中，以免融化過快。
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調(diào)味要適量,以免影響巧克力本身的口感。
希望這篇文章能幫到大家,祝您炒巧克力肉片制作成功，美食享不停！
