雞蛋碎炒香菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋碎炒香菇的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋：3個(gè)
• 香菇：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 首先將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。
2. 香菇洗凈后,切成小塊，備用。
3. 熱鍋涼油,待油熱后，倒入調(diào)好的雞蛋液，用鏟子輕輕翻炒至雞蛋凝固成塊狀，然后盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥花炒香，接著加入香菇塊，翻炒均勻。
5. 待香菇炒至變軟,加入適量的生抽，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與香菇一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞蛋打散時(shí),加入少許鹽，可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
2. 香菇不宜炒得過久,以免失去口感。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味,加入其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

這樣一道美味的雞蛋碎炒香菇就完成了,簡(jiǎn)單易學(xué)，快來試試吧！不僅適合早餐食用，還可以作為家常便飯的一道佳肴，希望大家喜歡！