清炒豌豆米——簡(jiǎn)單美味，家常好做法

在炎炎夏日，來一盤清炒豌豆米，既清爽又開胃，豌豆米不僅口感脆嫩，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，是一道健康美味的家常菜，下面,就為大家分享一道簡(jiǎn)單又好吃的清炒豌豆米做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 新鮮豌豆米 200克
• 蔥 1根
• 姜幾片
• 蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豌豆米洗凈，瀝干水分備用，蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入姜蒜片爆香。

3. 倒入豌豆米，快速翻炒均勻,炒至豌豆米表面微微泛黃。

4. 加入蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味。

6. 炒至豌豆米熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豌豆米不宜炒得過久,以免口感變差。

2. 豌豆米在炒制過程中，可以適當(dāng)加入一些水,防止炒糊。

3. 選擇新鮮的豌豆米,口感更加脆嫩。

4. 清炒豌豆米時(shí)，可以加入一些干辣椒,增加風(fēng)味。

5. 炒制過程中，注意火候,避免炒糊。

清炒豌豆米是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需幾分鐘就能做出美味佳肴，這道菜色香味俱佳，既適合家庭聚餐，也適合上班族快速制作，快來試試這道清炒豌豆米吧,保證讓你愛不釋手！