搖滾炒雞的做法不辣
搖滾炒雞，不辣的味蕾盛宴
導(dǎo)語(yǔ)：搖滾炒雞，這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)是不是很有個(gè)性？這道菜不僅名字獨(dú)特，做法簡(jiǎn)單，而且不辣，非常適合喜歡嘗試新口味的朋友，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下?lián)u滾炒雞的做法。
材料準(zhǔn)備
- 雞胸肉500克
- 青紅椒各1個(gè)
- 蔥、姜、蒜各適量
- 醬油、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油各適量
制作步驟
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雞胸肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
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青紅椒洗凈，去籽,切成小塊。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的雞胸肉，炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
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加入青紅椒塊,翻炒均勻。
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將炒好的雞胸肉重新放入鍋中，加入醬油、糖調(diào)味。
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翻炒均勻,使雞肉充分吸收調(diào)味料。
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加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
注意事項(xiàng)
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雞胸肉比較容易柴，腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉質(zhì)更加嫩滑。
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青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒雞肉時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免雞肉變老。
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勾芡時(shí)，水淀粉不宜過(guò)多,以免湯汁過(guò)于濃稠。
搖滾炒雞，這道不辣的美食，既保留了雞肉的鮮美，又增添了青紅椒的清香，讓人在品嘗的過(guò)程中，仿佛置身于搖滾音樂(lè)的世界,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
