西紅柿炒雞炒辣椒怎么炒
西紅柿炒雞炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：雞肉、西紅柿、辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、雞精等。
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雞肉洗凈，切成塊狀，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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西紅柿洗凈，切成小塊；辣椒洗凈，去籽切片；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入雞肉塊，翻炒至表面變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
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放入辣椒片,繼續(xù)翻炒。
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倒入腌制好的雞肉塊，加入生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻，使雞肉熟透,湯汁濃稠。
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最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒西紅柿炒雞炒辣椒的注意事項(xiàng)：
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雞肉腌制時，加入生抽、料酒等調(diào)料,可以增加雞肉的鮮味。
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西紅柿炒制時，炒至出汁,可以使菜肴更加鮮美。
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辣椒的用量根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡吃辣的朋友可以多放一些。
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翻炒過程中，注意火候,避免燒焦。
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出鍋前撒上蔥花,可以增加菜肴的香氣。
通過以上步驟，一道美味的西紅柿炒雞炒辣椒就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道不可多得的佳肴,快動手試試吧！
