蘆筍炒蝦仁粉絲——簡單美味的家常菜

蘆筍炒蝦仁粉絲是一道色香味俱佳的家常菜,其制作過程簡單，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【材料準(zhǔn)備】

• 蘆筍 200克
• 蝦仁 150克
• 粉絲 100克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 蘆筍洗凈,去掉老根，切成段；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用；粉絲用溫水泡軟。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末炒香。

4. 加入蝦仁,翻炒至蝦仁變色，加入蘆筍段，繼續(xù)翻炒。

5. 待蘆筍炒至斷生,加入泡軟的粉絲，翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精，調(diào)味。

7. 翻炒均勻后,出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味適量撒上一些蔥花，增加香味。

【小貼士】

• 蘆筍在炒制前可以先用開水焯一下,這樣可以去除苦味，使口感更加鮮嫩。
• 蝦仁不要炒得太久,以免肉質(zhì)變老。
• 粉絲不宜過早加入鍋中,以免吸收過多水分變得黏糊。

這道蘆筍炒蝦仁粉絲不僅制作簡單,而且色香味俱佳，是餐桌上的一道美味佳肴，快快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道簡單又美味的家常菜！