豆腐皮炒肉放香菇好吃嗎
豆腐皮炒肉放香菇好吃嗎？
豆腐皮炒肉是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，而加入香菇，更是為這道菜增色不少，豆腐皮炒肉放香菇好吃嗎？答案是肯定的。
豆腐皮炒肉本身是一道美味的菜肴，豆腐皮口感筋道，富有彈性，而豬肉則鮮嫩多汁，兩者搭配，既保持了豆腐皮的口感，又讓豬肉更加鮮美，在炒制過程中，加入適量的生抽、老抽和料酒，使菜肴色澤紅亮,味道更加鮮美。
而香菇的加入，更是讓這道菜錦上添花，香菇富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，具有很高的營養(yǎng)價值，香菇的口感鮮美，香氣濃郁，與豆腐皮和豬肉的搭配相得益彰，在炒制過程中，香菇的香味與豆腐皮和豬肉的鮮味相互滲透,使得整道菜肴更加美味可口。
香菇的加入還能使豆腐皮炒肉更加健康，香菇具有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤等多種保健作用，豆腐皮炒肉放香菇，不僅美味,還能為人體提供豐富的營養(yǎng)。
如何制作一道美味的豆腐皮炒肉放香菇呢？以下是一個簡單的做法：
材料：豆腐皮、豬肉、香菇、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、食用油。
步驟：
- 將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和少許淀粉,腌制10分鐘。
- 香菇洗凈，切成薄片；蔥、姜、蒜切成末。
- 熱鍋涼油，放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
- 加入香菇片,翻炒均勻。
- 再加入炒好的豬肉片,加入適量的鹽調(diào)味。
- 最后加入豆腐皮，翻炒均勻,出鍋即可。
這樣一道美味的豆腐皮炒肉放香菇就完成了，這道菜肴色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，不妨嘗試一下,相信你也會覺得豆腐皮炒肉放香菇好吃哦！
