辣椒炒白菜家庭做法
辣椒炒白菜，一道家常卻美味的菜肴，不僅色澤誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒白菜的家庭做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 白菜：500克
- 辣椒：2個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
- 大蒜：3瓣
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 生抽：1湯匙
- 老抽：半湯匙
- 鹽：適量
- 糖：少許
- 食用油：適量
【制作步驟】
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白菜洗凈，切成片狀；辣椒洗凈，去籽切絲；大蒜切片，姜切末,蔥切成蔥花備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜片和姜末爆香。
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加入辣椒絲,快速翻炒至辣椒微微變軟。
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放入白菜片，大火翻炒,讓白菜均勻受熱。
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加入生抽、老抽，翻炒均勻,讓調(diào)料均勻附著在食材上。
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根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和少許糖,繼續(xù)翻炒均勻。
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待白菜炒至斷生，湯汁略微收干時(shí)，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 白菜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
- 辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇辣度,不辣的辣椒切絲后口感更佳。
- 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以保證食材的鮮嫩。
- 如有條件，可以加入少許豆瓣醬或豆豉,增加菜肴的香味。
辣椒炒白菜簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，學(xué)會(huì)這道菜的做法，不僅能豐富家人的餐桌，還能在忙碌的生活中為自己帶來(lái)一份溫馨與滿足,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
